LEITE DE BÚFALA

OS BÚFALOS

Os búfalos são animais com características produtivas consideradas muito boas, tanto para a produção de carne quanto para o leite e seus derivados, onde destacamos a produção do queijo mussarela, feita à partir do seu leite. É um animal rústico, muito resistente e com grandes qualidades de adaptação ao meio ambiente. Pertencem ao mesmo gênero dos bois europeus e dos zebus, mas não se reproduzem com eles. Os búfalos domésticos são originários da Índia e do Tibet, localizados no continente asiático e de onde se espalharam pelo mundo. Este link dedicado será exclusivamente ao leite de búfala,  obtenção do leite e fabricação de seus derivados, características do animal e outras diversas informações que serão fundamentais para o perfeito entendimento da importância do leite de búfala para a alimentação humana.

ARTIGOS SELECIONADOS

1. Búfalos - Um pouco de história

2. Raça Murrah

3. Raça Mediterrânea

4. Raça Jafarabadi

5. Raça Cabarao

6. Produção e Rendimento do Búfalo

7. Os Búfalos - Origens e Características

8. Os Búfalos no Brasil

9. Os Búfalos - Rebanho Vigoroso

10. Atividade leiteira ganha novo impulso na Bahia - Reprodução de Búfalos

11. Biotecnologias da Reprodução de Búfalos

12. Comportamento Reprodutivo e Endocrinológico em Bubalinos

13. Idade e Peso à Primeira Cobertura

14. Peso da vaca e do bezerro ao parto

15. Gestação de Búfalas

16. Intervalos entre partos em Búfalas

17. Período de Serviços - Definição

18. Estacionalidade Reprodutiva dos Bubalinos