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Editorial em 30/06/2014
Editorial Técnico - Queijo Asiago

O Asiago é um queijo italiano, produzido na cidade de Asiago, província de Vicenza, região do Vêneto. A região se tornou famosa em função de seu queijo e não pelas batalhas travadas na Primeira Guerra Mundial entre os austríacos e os italianos. Este queijo é produzido a partir de leite cru de vaca, pode ter formato cil...

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Sabor e Aroma - Como Preservar
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Curso de Fabricação de Derivados do Leite
Estamos formando turma para o Curso prático de Derivados do Leite nos dias 26, 27, 28 e 29 de Agosto referentes à produção de Queijos, Mussarela, Bebida Láctea e Requeijão. Curso com aulas práticas e...
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